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广西糖甘汁园掀起食糖行业的品牌风暴

2018-11-01 10:54:52

广西糖:甘汁园掀起食糖行业的“品牌风暴”

21世纪的传统食糖市场是真正竞争激烈的红海。在同质化的低价战竞争中,食糖产品的价格已经非常透明,企业陷入薄利的困境。要提升产品价格、增加利润空间,的路径,是在提升品质的基础上进行品牌化运作。

近几年来,南京甘汁园糖业有限公司通过提升产品附加值、占位零售终端、打造百十一工程等系列举措,成功地将企业打造成食糖行业的领军品牌。在这几年中,甘汁园率先与国内主要KA卖场建立了战略合作关系,抢占了渠道制高点;率先在行业中采用瓶装包装;首家启动“万元店”工程,在KA卖场以点带面,在市场上形成燎原之势;设立家食糖企业研发中心;在昆明、南京、盐城等地设立了多家现代化制造基地;在位于北纬21°-22°的中国甘蔗核心产区建立了种植基地;导入了从甘蔗园到餐桌的“放心糖”一条龙工程;甘汁园产品的包装颜色也已经成为行业的通用颜色……不可否认,甘汁园正在掀起一场中国食糖行业的“品牌风暴”。

提升产品附加值

推出系列功能性红糖

三四年前,当整个食糖行业仍然处于同质化竞争的红海竞争时,甘汁园就意识到,应该打造具有差异化特性的功能性产品,才能获得更大的市场发展空间。甘汁园总经理蔡铁华曾告诉,“我国一直有将红糖用于妇女保健的传统,30岁以上的女性,没有人不知道红糖的保健功能。因此,开发功能性红糖具有非常好的市场基础。”

此后,通过强大的研发能力,甘汁园相继推出益母红糖、阿胶红糖、姜汁红糖、产妇红糖等多款功能性红糖。事实证明,功能性红糖的面世,不但细分了食糖市场,也满足了消费者多样化的需求,受到市场的热捧。

革命性的突破——“净炼”

在白糖领域,甘汁园也对产品进行了大胆的品质创新和升级。一直以来,在传统的白糖制作工艺里面,二氧化硫的残留量一直较高,白糖产品的国家质量标准也低于欧美的质量标准。甘汁园经过市场调查,发现随着国民消费水平的提升,消费者对食糖的消费有着更高品质的需求。因此,公司果断决定,引进德国的先进碳化设备,制造更高品质的食糖。2008年,甘汁园研发出了白糖产品的技术——净炼。该项技术达到了欧洲A级标准,有“头道鲜榨”、“五层过滤”和“六倍提纯”三项标准,可以说是白糖制造技术的一次革命性突破。

打造百十一工程

在2009年开年之际,甘汁园为了进一步强化其品牌形象,实现企业销售的跨越式发展,开始着力在全国范围内打造“百十一工程”——即选择100家优质经销商,每家打造10个形象店,每个形象店月销量不少于1万元。

蔡铁华表示,今年甘汁园计划重点打造128家门店,具体运作策略分三步走。首先,在各市场区域选择月销售收入在8000元左右的门店进行重点打造,并通过企业对其进行标准化的协助和管控,树立其品牌标杆店形象;紧接着,通过模式复制,将样板店的运作标准和管控体系运用到其它门店,形成辐射带动效应,比如将月销售在5000元左右的门店提升到8000元左右,终形成新的“百十一门店”;然后,加强维护“百十一门店”,并针对其门店经营环境和当地消费市场的特点开展持续性的推广活动。

目前,为了更好地配合百十一工程的执行,进行有效、彻底的市场开发,甘汁园企业已经专门成立了三个部门:销售一部,维护现有经销商络,同时负责渠道下沉;销售二部,负责重点地区的市场开发和维护;市场三部,在全国范围内

开发空白市场。

据蔡铁华透露,甘汁园将在上半年打造60家样板门店,下半年再打造68家,循序渐进,终带动整个甘汁园品牌和销售的提升。

独具匠心的细节设计

在包装策略上,甘汁园也积极从细节处打造产品的差异化属性。甘汁园的产品定位为中,为了迎合这一部分消费者的需求,公司设计出了立体瘦长型塑料包装,产品推出后,很快受到目标消费者的普遍欢迎。如今,这款包装已经成为了甘汁园功能红糖的标志性包装。

主动承担,占位终端

现代商业系统的费用问题,是横在食糖企业面前一道巨大的障碍。一直以来,商超终端里陈列的食糖产品品种都非常少。2008年,甘汁园主动提出,为经销商承担进店条码费用,协助经销商进入商超卖场。这一举动在当初看来是有些冒险的,因为一个条码的费用动辄几百上千,十个条码就是几千上万。但蔡铁华认为,想要让食糖市场做得更大,必须牢牢抓住零售系统的高端阵地。当时食糖行业的品牌之战才处于萌芽状态,甘汁园、正北、太古、玉堂等全国性品牌初现端倪,谁能抢先一步,占据行业领头羊位置,就能获得更大的市场和发展空间。甘汁园既然选择了商超卖场,就要有相应的对策。

于是,甘汁园从终端入手,建立了一批终端队伍,把终端维护工作持之以恒地做了下去。以江苏的苏果系统为例,从开始的年销售几十万元,到现在年销售上千万元,在没有任何高空广告的支持情况下,甘汁园已经占据了苏果系统同类产品70%以上的份额。此后,甘汁园将同样的操作方式复制到了上海和北京市场,甘汁园品牌也从小到大,慢慢成为了当地市场的主流品牌。

回归大众食糖市场

如今的甘汁园,正在为打造中国食糖而不停奋斗。蔡铁华告诉:“在走过了初的创新之路以后,我们现在开始有意向传统食糖和大众食糖市场回归。以前我们的目标是大众食糖功能化,这一目标已经实现;如今我们的新目标,就是功能食糖大众化。”

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